{"id":740,"date":"2024-09-02T11:39:26","date_gmt":"2024-09-02T09:39:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.crunchyqueen.de\/blog\/?p=740"},"modified":"2024-09-02T12:37:05","modified_gmt":"2024-09-02T10:37:05","slug":"bananenbrot-selber-machen-schnell-und-einfach","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.crunchyqueen.de\/blog\/2024\/09\/02\/bananenbrot-selber-machen-schnell-und-einfach\/","title":{"rendered":"Bananenbrot selber machen -schnell und einfach-"},"content":{"rendered":"\n

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Bananenbrot, was ist das? Ist Bananenbrot ein Brot oder ein Kuchen?<\/h2>\n\n\n\n

Bananenbrot ist ein s\u00fc\u00dfes, kuchen\u00e4hnliches Geb\u00e4ck, das haupts\u00e4chlich aus \u00fcberreifen Bananen, Mehl, Zucker\/ Zuckeralternative, Eiern und Backpulver gebacken wird. Es ist eine wunderbare praktische und einfache Art, \u00fcberreife Bananen zu verwenden, die zu weich sind, um sie direkt zu essen. Durch die Zugabe von Bananen wird das Brot besonders feucht und erh\u00e4lt einen charakteristischen s\u00fc\u00dfen Geschmack. Ganz nach dem Motto: \u201eJe reifer die Banane, desto leckerer wird das Bananenbrot\u201c.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

H\u00e4ufig werden auch zus\u00e4tzliche Zutaten wie N\u00fcsse, Schokolade oder Gew\u00fcrze wie Zimt hinzugef\u00fcgt, um den Geschmack weiter zu verfeinern. Bananenbrot ist einfach zuzubereiten und kann als Fr\u00fchst\u00fcck, Snack oder Dessert gegessen oder serviert werden. Es wird oft in einer Kastenform gebacken, wodurch es die typische Brotform erh\u00e4lt, obwohl es eher wie ein Kuchen ist.<\/p>\n\n\n\n

Bananenbrot Rezept<\/h2>\n\n\n\n

Mein Bananenbrot Rezept, was ich jetzt mit Dir teile, ist eigentlich von einer Nachbarin von mir. Sie hatte uns w\u00e4hrend der Corona-Pandemie ein paar Scheiben von ihrem frisch gebackenen Bananenbrot vorbei gebracht. Und was soll ich sagen, es war soooo lecker. Sodass ich sofort nach dem Rezept fragte. Und weil ich es in den letzten Jahren, immer und immer wieder gebacken haben und es immer allen so gut geschmeckt hat, teile ich es jetzt auch mit Dir \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

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Zutaten<\/h2>\n\n\n\n

-3 Reife Bananen <\/p>\n\n\n\n

-120 ml Agavendicksaft <\/p>\n\n\n\n

-4 EL (Pflanzen-) Milch <\/p>\n\n\n\n

-4 EL fl\u00fcssiges Kokos\u00f6l <\/p>\n\n\n\n

-80 g Haferflocken kernig\/ grob <\/p>\n\n\n\n

-180 g Vollkornmehl <\/p>\n\n\n\n

-4 EL N\u00fcsse gehackt <\/p>\n\n\n\n

-1 1\/2 TL (weinstein-) Backpulver <\/p>\n\n\n\n

-1 TL Zimt I Prise Salz <\/p>\n\n\n\n

-Schokidrops so viel Du magst, ca. 40g<\/p>\n\n\n\n

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Anleitung<\/h2>\n\n\n\n

Den Backofen bei 160 grad Umluft vorheizen<\/p>\n\n\n\n

Kastenform mit Kokos\u00f6l einpinseln <\/p>\n\n\n\n

2 Bananen zerdr\u00fccken dann mit der Milch, \u00d6l und Agavendicksaft verr\u00fchren <\/p>\n\n\n\n

Gehackte N\u00fcsse, Haferflocken, Mehl, Backpulver, Zimt, Salz und Schokodrops dazu geben und gut miteinander verr\u00fchren <\/p>\n\n\n\n

Den Teig in die Kastenform f\u00fcllen und die dritte Banane l\u00e4ngs aufschneiden und in den Teig dr\u00fccken. Dann mit ein bissl Agavendicksaft betr\u00e4ufeln. Damit dieser dann beim backen karamellisieren kann<\/p>\n\n\n\n

Das Bananenbrot jetzt ca. 40 min bei 160 Grad Umluft backen. Zwischendurch schauen, ob Teig nicht dunkel wird, sonst Kastenform mit Backpapier abdecken <\/p>\n\n\n\n

Nachdem backen, das Bananenbrot abk\u00fchlen lassen und erst danach aus der Kastenform nehmen<\/p>\n\n\n\n

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Wie esse ich Bananenbrot?<\/h2>\n\n\n\n

Bananenbrot macht es einem super leicht, denn man kann es essen, wie man gerade mag. Entweder ganz einfach, eine Scheibe abschneiden und pur genie\u00dfen oder kurz in den Toaster und auftoasten. Ansonsten kann man seine Scheibe auch sehr gut und schnell aufpeppen. <\/p>\n\n\n\n

Welchen Bananenbrotbelag k\u00f6nnte ich w\u00e4hlen?<\/p>\n\n\n\n

Eine Scheibe Bananenbrot mit (Mager-) Quark, mit Nussmus oder sogar mit Marmelade bestreichen. <\/p>\n\n\n\n

Du k\u00f6nntest darauf auch noch Obst oder N\u00fcsse, als Topping oben drauf geben. <\/p>\n\n\n\n

Auch die Kombination aus Quark und Marmelade schmeckt hervorragend. <\/p>\n\n\n\n

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Bananenbrot mit Knusperm\u00fcsli kombinieren<\/h2>\n\n\n\n

Doch meine allerliebste Variante Bananenbrot zu essen, ist nat\u00fcrlich in Kombination mit meinem Crunchy Queen Granola Knusperm\u00fcsli \ud83d\ude42 Und da sind deiner Kreativit\u00e4t, Deinem Ideenreichtum und Deinem Geschmack keine Grenzen gesetzt. <\/p>\n\n\n\n

Ich liebe ich es ganz besonders so:<\/p>\n\n\n\n

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-Eine Scheibe Bananenbrot plus 2-4 EL Magerquark\/ griechischer Joghurt unter oder \u00fcber das Bananenbrot geben<\/p>\n\n\n\n

-Crunchy Queen Knusperm\u00fcsli Deiner Wahl als Topping oben drauf<\/p>\n\n\n\n

-1-2 EL Nussmus Deiner Wahl (Mandelmus, Erdnussmus, Pistazienmus, Haselnussmus) daneben oder darauf geben<\/p>\n\n\n\n

-Obst der Saison dazu (Beeren, Nektarine, Feigen, \u00c4pfel, Birnen)<\/p>\n\n\n\n

-N\u00fcsse kannst Du nat\u00fcrlich auch oben dr\u00fcber streuseln<\/p>\n\n\n\n

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Wie gesagt, probiere einfach aus, worauf Du Lust hast, in den verr\u00fccktesten Variationen und finde Deine liebste Mischung. Viel Spa\u00df beim experimentieren und ausprobieren.<\/p>\n\n\n\n

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Ich w\u00fcnsche Dir guten Appetit \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

Deine Crunchy Queen<\/p>\n\n\n\n

Julia<\/p>\n\n\n\n

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Folg mir doch gern bei: <\/h2>\n\n\n\n

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